Размеры гастроёмкостей для холодильного оборудования. Как максимально использовать внутреннее пространство?

С целью рационализации использования внутреннего охлаждаемого объёма холодильных шкафов и витрин, многие производители торгового холодильного оборудования не только рекомендуют использовать гастроёмкости, но и производят оборудование, внутренний объём которого специально рассчитан на использование гастронормированных контейнеров.
Это позволяет максимально использовать внутреннее пространство промышленного холодильника, а также создаёт дополнительное удобство для транспортировки, ведь полученные от поставщика в контейнерах блюда или полуфабрикаты можно сразу убрать на хранение, не перекладывая из одной ёмкости в другую.


Какие же типы и размеры гастроёмкостей можно чаще всего встретить в холодильном оборудовании?

GN1/9 : 108 × 176 мм
GN1/6 : 176 × 162 mm
GN1/4 : 265 × 163 mm
GN1/3 : 325 × 176 mm
GN1/2 : 325 × 265 mm
GN2/3 : 354 × 325 mm
GN1/1 : 530 × 325 mm
GN2/1 : 650 × 530 mm


Кстати, фирма Liebherr имеет в своём широком модельном ряду несколько таких холодильников для профессиональной кухни, узнать больше вы можете в разделе холодильные шкафы Liebherr



Важно! Обращайте внимание на тот факт, что гастроёмкости от разных производителей могут иметь разные радиусы углов, а также не складироваться "одна в одну".