DRY AGER DX 1000 Premium

Шкаф для вызревания мяса DRY AGER DX 1000 Premium вмещает до 100 килограммов продукта. Это может быть целая туша или ее части, колбасы, ветчина. Подходит шкаф и для сыров и рыбы. Высота модели 165 сантиметров, ширина 70, глубина 75 сантиметров. Корпус и рамка двери сделаны из нержавеющей стали, стекло в рамке — термоизолирующее.

Технические особенности:

• рабочие температуры 0…+25 °С, шаг установки 0,1 °С;
• влажность устанавливается в пределах 60%-90%, подключение к водопроводу не нужно;
• угольный фильтр;
• вешало для крепления большого куска мяса — в комплекте;
• дополнительные приспособления, список ниже.

Производитель:

DRY AGER

Объем, л:

478

Высота, см:

165

Глубина, см:

74,2

Ширина, см:

70

Цвет:

нержавеющая сталь

Тип двери:

стеклянная распашная

Количество дверей:

1 дверь

Охлаждение:

динамическое

Рабочие температуры

0... +25 ˚C (с шагом 0,1 °C)

Поддерживаемая влажность

60-90%

Внутренняя вместимость/жидкостная вместимость

478/435 литров

Внутренние размеры, ВхШхГ

137,1х57,8х58,7 см

Система охлаждения

компрессорная

Контроль температуры

электронный

Корпус

нержавеющая сталь, задняя стенка черная матовая

Дверь из теплоизоляционного стекла

УФ-защита (металлик)

Напряжение

220-240 В, 50-60 Гц

Энергопотребление

621 Квт/ч в год

Мощность

1,7 Квт

Максимальная загрузка

2-3 части толстого края, длиной по 1,2 м каждый

Максимальный вес продукта

до 100 кг отдельных кусков на полках

Дверь

энергосберегающие стекло с УФ фильтром

Рамка двери

нержавеющая сталь

Откидное дно

Интегрированные рейки

Вешало DX0011

в комплекте

Электронный контроль влажности

HUMICONTROL®

Циркуляция воздуха, активный угольный фильтр, УФ-стерилизация

DX AIRREG®

Вес

88 кг

____________

Запасные детали и дополнительное оснащение (за доплату)

Лампа УФС DX0101

для стерилизации

S-образный крюк

нерж. сталь, макс. нагрузка 100 кг, 160х8 мм

Крюк вращающийся DX0095

максимальная нагрузка 100 кг, 180х8 мм

Фильтр угольный DX0110

Полка-решетка

нерж сталь, для колбас и ветчины, максимальная нагрузка на полку 40 кг

Полка половинная для мяса DX0015

для DX 1001, для отдельных кусков мяса, максимальная нагрузка 25 кг

Плита соляная

200х200х25 мм

Светодиодная подсветка DX0063

DX LED Premium с регулировкой яркости

Поддон для соли (Dry Ager) Ч.4740

сталь AISI 304 1 мм, габариты: 410х410х38 мм

Этикетки для мяса DX0040

20 шт, картон ламинированный

Стенд черный DX0080

металл, ножки регулируемые по высоте