Новости

В наличии Abat ШОК-4-1/1
Сообщаем о появлении нового компактного шокера ШОК-4-1/1 на 4 уровня.Как известно шоковое охлаждение или заморозка сохраняет структуру и вкусовые свойства готовых блюд лучше, чем когда этот процесс происходит естественным путем.
Модель будет полезна самым небольшим кухням, поскольку рассчитана всего лишь 4 ёмкости 60х40 см. (это GN1/1 высота 40 мм.)
- Длительность:
Длительность цикла охлаждения продуктов с +90 до +3С° всего 90 минут.
Длительность цикла замораживания продуктов с +90 до -18С° всего 240 минут.
- Единовременная загрузка:
Максимальная масса для охлаждения: 20 кг. продуктов.
Максимальная масса для заморозки: 12 кг. продуктов.
Больше данных в описании Abat ШОК-4-1/1