Новости


В наличии Abat ШОК-4-1/1 17.01.2017

В наличии Abat ШОК-4-1/1

Сообщаем о появлении нового компактного шокера ШОК-4-1/1 на 4 уровня.

Аппарат шоковой заморозки ШОК-4-1/1 предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения продукции в ресторанах.
Как известно шоковое охлаждение или заморозка сохраняет структуру и вкусовые свойства готовых блюд лучше, чем когда этот процесс происходит естественным путем.

Модель будет полезна самым небольшим кухням, поскольку рассчитана всего лишь 4 ёмкости 60х40 см. (это GN1/1 высота 40 мм.)  

  • Длительность: 
Длительность цикла охлаждения продуктов с +90 до +3С° всего 90 минут. 
Длительность цикла замораживания продуктов с +90 до -18С° всего 240 минут. 

  • Единовременная загрузка: 
Максимальная масса для охлаждения: 20 кг. продуктов. 
Максимальная масса для заморозки: 12 кг. продуктов.

Больше данных в описании Abat ШОК-4-1/1 

Возврат к списку