Apach SH05

Шкаф шоковой заморозки Apach SH05
158 100 руб
Количество
- + шт В корзину
Современный небольшой шкаф шоковой заморозки Apach SH05 имеет две функции: быстро охлаждать продукты и быстро замораживать их. В обоих случаях температура помещаемых внутрь продуктов может достигать 80 °С.

До +3°С 20 кг продуктов охладятся меньше чем за 1,5 часа; до -18 °С 15 кг продуктов будут заморожены меньше чем за 4 часа. Термощуп, входящий в комплект, определяет температуру в толще продуктов.

Шкаф можно ставить непосредственно в цеху или на горячей кухне, так как он адаптирован к работе при окружающей температуре до +43 °С. Более того, сверху на шкаф можно установить пароконвектомат или пекарский шкаф Apach (массой до 130 кг).

Производитель:
Apach
Высота, см:
87
Глубина, см:
74
Ширина, см:
75
Рабочие температуры, охлаждение/заморозка
+80...+3/+80...-18 °C
Масса продуктов, охлаждение/замораживание
20 кг/15 кг
Время охлаждения/замораживания
90 мин/240 мин
Напряжение, В
220
Мощность, кВт
1,42
Частота тока, Гц
50/60
Хладагент
R507
Допустимые температура и влажность окружающей среды
43 °С, 65%
Подходящие гастроемкости
GN 1/1, высота 65 мм, 5 шт
Подходящие противни, размер мм
400х600, 5 шт
Дверь
распашная, из нержавеющей стали
Материал корпуса, внутренней камеры, задней стенки
нержавеющая сталь
Управление
электронное
Агрегатный отсек
снизу
Термощуп
есть, с 1 датчиком
Стандарт
European
Размер в картонной упаковке (ДхШхВ), мм
800х800х1050
Вес брутто/нетто
99/82 кг.
Страна производства
Италия