Polair CR4-L

Шкаф шоковой заморозки Polair CR4-L охлаждает за один цикл до 11 кг продуктов, замораживает до 7 кг. Причем охлаждение происходит мягко — такой режим подходит для большинства продуктов и блюд. Замораживание до -35 °С наоборот, быстрое, позволяющее сохранить структуру продукта и полезные элементы в нем. Другие важные плюсы:

• цикл можно завершить как по достижении нужной температуры, так и по установленному заранее времени;
• гастронормирован, рассчитан на 4 противня EN40x60 или 4 гастроемкости GN 1/1;
• по окончании цикла переходит в режим хранения.

Производитель:

Polair

Высота, см:

79

Глубина, см:

80

Ширина, см:

80

Охлаждение от - до

+90… +3 °C

Время охлаждения

90 минут

Вес охлаждаемого продукта

11 кг

Режим охлаждения

мягкое

Замораживание от - до

+90... -18 °С

Время замораживания

240 минут

Вес замораживаемого продукта

7 кг

Режим замораживания

быстрое

Уровни под GN1/1 или EN40x60

4

Расстояние между уровнями

50 мм

Открывание двери

слева направо

Блок управления

электронный

Дисплей

классический

Оттайка

естественными теплопритоками

Термощуп

в комплекте

Температура в камере

до -35 °С

Наружная обшивка

нержавеющая сталь

Внутренняя обшивка

нержавеющая сталь

Толщина стенок

61 мм

Ручка

встроенная

Электропитание

230 В, 50 Гц

Потребляемая мощность

Не более 550 Вт

Макс. окруж. температура

до +40 °C

Хладагент

R404

Вес нетто/брутто

85/100 кг

Размеры упаковки

92х100х102 см

Опции, за доплату

Открывание справа налево

Комплект поворотных колес

Подставка под пароконвектомат