Аппарат шоковой заморозки Abat ШОК-10-1/1
364 400 руб
Количество
Аппарат шоковой заморозки ШОК-10-1/1 используется для быстрого охлаждения и замораживания различных пищевых продуктов для дальнейшего их хранения.
Благодаря относительно высокой скорости охлаждения, ваши продукты получают целый ряд плюсов: во-первых, не теряются вкусовые характеристики, т.к. охлаждение происходит быстро без стандартной усушки. Во-вторых, сохраняется больше витаминов и питательных веществ. Плюс шоковое охлаждение помогает избежать размножения бактерий.
Допускается применение шкафа ШОК-10-1/1 при температуре окружающего воздуха до плюс 42°С, относительной влажности от 40 до 70%.
Данная модель имеет полезный внутренний объем 0,33 кубометра, рассчитана на использование в ней 10 гастроёмкостей GN 1/1 - 40 или противней 600х400.
При полной загрузке Вы можете за 90 минут охладить 42 килограмма продуктов с +90 до +3С°. Если Вам потребуется шоковое замораживание, то за 240 минут 25 килограмм продукта будет заморожено с +90 до -18С°.
Благодаря относительно высокой скорости охлаждения, ваши продукты получают целый ряд плюсов: во-первых, не теряются вкусовые характеристики, т.к. охлаждение происходит быстро без стандартной усушки. Во-вторых, сохраняется больше витаминов и питательных веществ. Плюс шоковое охлаждение помогает избежать размножения бактерий.
Допускается применение шкафа ШОК-10-1/1 при температуре окружающего воздуха до плюс 42°С, относительной влажности от 40 до 70%.
Данная модель имеет полезный внутренний объем 0,33 кубометра, рассчитана на использование в ней 10 гастроёмкостей GN 1/1 - 40 или противней 600х400.
При полной загрузке Вы можете за 90 минут охладить 42 килограмма продуктов с +90 до +3С°. Если Вам потребуется шоковое замораживание, то за 240 минут 25 килограмм продукта будет заморожено с +90 до -18С°.
- Производитель:
- Abat
- Высота, см:
- 159
- Глубина, см:
- 89
- Ширина, см:
- 80
- Вес продуктов для интенсивного охлаждения с +90 до +3С°:
- 42 кг. за 90 минут.
- Вес продуктов для интенсивной заморозки с +90 до -18С°:
- 25 кг. за 240 минут.
- Каркас из нержавеющей стали.
- Рабочая камера с закругленными сзади углами и отверстием на дне для слива конденсата.
- Удачно спроектированный простой доступ к испарителю для очистки.
- Электронная панель управления с электронным контроллером
- Циклы снижения температуры по времени или по температуре
- Наличие как ускоренного, так и деликатного режима
- Регулируемые по высоте ножки
- Внутренний объем:
- 0,33 кубометра.
- Потребление электроэнергии для замораживания:
- не более 2 Квт/ч. в сутки
- Потребление электроэнергии для охлаждения:
- не более 1,7 Квт/ч. в сутки
- Загрузка:
- 10 штук контейнеров 60х40 см. (GN1/1 высотой 40 мм.)
- Напряжение:
- 230 В, однофазное, частота: 50 Гц
- Установленный суммарный номинальный ток:
- 9,36 А.
- Максимальная температура окружающей среды:
- +42 С°
- Герметичный компрессор
- Хладагент:
- R404a
- Вес:
- 182 кг.
- Производство:
- Россия.