Аппарат шоковой заморозки ШОК-10-1/1 используется для быстрого охлаждения и замораживания различных пищевых продуктов для дальнейшего их хранения.
Благодаря относительно высокой скорости охлаждения, ваши продукты получают целый ряд плюсов: во-первых, не теряются вкусовые характеристики, т.к. охлаждение происходит быстро без стандартной усушки. Во-вторых, сохраняется больше витаминов и питательных веществ. Плюс шоковое охлаждение помогает избежать размножения бактерий.

Допускается применение шкафа ШОК-10-1/1 при температуре окружающего воздуха до плюс 42°С, относительной влажности от 40 до 70%.

Данная модель имеет полезный внутренний объем 0,33 кубометра, рассчитана на использование в ней 10 гастроёмкостей GN 1/1 - 40 или противней 600х400.
При полной загрузке Вы можете за 90 минут охладить 42 килограмма продуктов с +90 до +3С°. Если Вам потребуется шоковое замораживание, то за 240 минут 25 килограмм продукта будет заморожено с +90 до -18С°.

Производитель:

Abat

Высота, см:

159

Глубина, см:

89

Ширина, см:

80

Вес продуктов для интенсивного охлаждения с +90 до +3С°:

42 кг. за 90 минут.

Вес продуктов для интенсивной заморозки с +90 до -18С°:

25 кг. за 240 минут.

Каркас из нержавеющей стали.

Рабочая камера с закругленными сзади углами и отверстием на дне для слива конденсата.

Удачно спроектированный простой доступ к испарителю для очистки.

Электронная панель управления с электронным контроллером

Циклы снижения температуры по времени или по температуре

Наличие как ускоренного, так и деликатного режима

Регулируемые по высоте ножки

Внутренний объем:

0,33 кубометра.

Потребление электроэнергии для замораживания:

не более 2 Квт/ч. в сутки

Потребление электроэнергии для охлаждения:

не более 1,7 Квт/ч. в сутки

Загрузка:

10 штук контейнеров 60х40 см. (GN1/1 высотой 40 мм.)

Напряжение:

230 В, однофазное, частота: 50 Гц

Установленный суммарный номинальный ток:

9,36 А.

Максимальная температура окружающей среды:

+42 С°

Герметичный компрессор

Хладагент:

R404a

Вес:

182 кг.

Производство:

Россия.