Polair CR10-L

Шкаф шоковой заморозки Polair CR10-L имеет три основных функции:

• охлаждение продуктов, до 35 килограммов, с +90 °C до +3 °C;
• замораживание, до 25 килограммов, с +90 °C до -18 °C;
• поддержание достигнутой температуры.

Направляющие в шокере, 10 пар, расcчитаны на емкости Gastronorm GN1/1 или противни EN40x60. Щуп, входящий в комплектацию, позволяет измерить температуру в толще продукта и остановить программу до установленного времени, если нужная температура будет достигнута раньше.

Электронное управление, утопленная в дверцу ручка, классический дисплей — все это делает шоковый шкаф особенно удобным.

Производитель:

Polair

Высота, см:

167

Глубина, см:

80

Ширина, см:

80

Рабочие температуры, охлаждение/заморозка

+90...+3/+90...-18 °C

Масса продуктов, охлаждение/замораживание

35 кг/25 кг

Время охлаждения/замораживания

90 мин/240 мин

Режимы охлаждения

мягкий

Режимы замораживания

мягкий

Хладагент

R404/R452

Допустимая температура окружающей среды

+40 °С

Подходящие гастроемкости

GN 1/1, 10 шт

Подходящие противни EN40x60

10 шт

Материал корпуса и внутренней камеры

нержавеющая сталь

Термощуп

в комплекте

Напряжение

400 В

Частота тока

50 Гц

Класс защиты электроприбора

IP24

Толщина термоизоляции

61 мм

Максимальная температура в камере

до -35 °С

Управление

электронный блок управления с классическим дисплеем

Разморозка

естественными теплопритоками

Вес брутто/нетто

210/175 кг

Размеры в упаковке, ШхГхВ

92х100х186 см