Аппарат шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1

Аппарат шоковой заморозки ШОК-20-1/1 используется для быстрого охлаждения и замораживания различных пищевых продуктов для дальнейшего их хранения.

Благодаря относительно высокой скорости охлаждения, ваши продукты получают целый ряд плюсов: во-первых, не теряются вкусовые характеристики, т.к. охлаждение происходит быстро без стандартной усушки. Во-вторых, сохраняется больше витаминов и питательных веществ. Плюс шоковое охлаждение помогает избежать размножения бактерий.

Допускается применение шкафа ШОК-20-1/1 при температуре окружающего воздуха до плюс 42°С, относительной влажности от 40 до 70%.

Данная модель имеет полезный внутренний объем 0,8 кубометра, рассчитана на использование в ней 20 гастроёмкостей GN 1/1-40 или противней 600х400.

При полной загрузке Вы можете за 90 минут охладить 80 килограммов продуктов с +50 до +3С°. Если Вам потребуется шоковое замораживание, то за 240 минут 40 килограмм продукта будет заморожено с +50 до -18С°.

Производитель:

Abat

Высота, см:

220

Глубина, см:

108

Ширина, см:

85

Вес продуктов для интенсивного охлаждения с +90 до +3С°:

80 кг. за 90 минут.

Вес продуктов для интенсивной заморозки с +90 до -18С°:

40 кг. за 240 минут.

Каркас из нержавеющей стали.

Рабочая камера с закругленными сзади углами и отверстием на дне для слива конденсата.

Удачно спроектированный простой доступ к испарителю для очистки.

Электронная панель управления с электронным контроллером

Циклы снижения температуры по времени или по температуре

Наличие как ускоренного, так и деликатного режима

Регулируемые по высоте ножки

Внутренний объем:

0,8 кубометра.

Потребление электроэнергии для замораживания:

не более 2,5 Квт/ч. в сутки

Потребление электроэнергии для охлаждения:

не более 2,5 Квт/ч. в сутки

Загрузка:

20 штук контейнеров 60х40 см. (GN1/1 высотой 40 мм.)

Напряжение:

230 В, однофазное, частота: 50 Гц

Максимальная температура окружающей среды:

+42 С°

Герметичный компрессор

Хладагент:

R404a

Вес:

240 кг

Производство:

Россия.