Аппарат шоковой заморозки Abat ШОК-4-1/1 используется для быстрого охлаждения и замораживания различных пищевых продуктов для дальнейшего их хранения. 

Благодаря относительно высокой скорости охлаждения, ваши продукты получают целый ряд плюсов: во-первых, не теряются вкусовые характеристики, т.к. охлаждение происходит быстро без стандартной усушки. Во-вторых, сохраняется больше витаминов и питательных веществ. Плюс шоковое охлаждение помогает избежать размножения бактерий. 

Допускается применение шкафа ШОК-4-1/1 при температуре окружающего воздуха от 0 до +42°С, относительной влажности от 40 до 70%. 

Данная модель имеет полезный внутренний объем 0,14 кубометра, рассчитана на использование в ней 4 гастроёмкостей GN 1/1 - 40 или противней 600х400.